福建一地23人吃汉堡后住院,涉事食厂停业

　

网传福建省惠安县23人吃汉堡后出现发热、呕吐、医院就诊住院

截图来源：惠安县人民政府网站

4月12日，惠安县市场监督管理局就此事发布情况通报。惠安县市场监督管理局发布《关于涂寨镇部分村民食源性疾病情况通报》称，近日，惠安县市场监督管理局接报，称惠安县涂寨镇胡医院就诊，出现发热、呕吐、腹痛腹泻等症状。该局立即联合卫健局、疾控中心和涂寨镇等相关部门开展调查处置工作。

经调查，住院患者共23名。惠安县疾控中心已进行流行病学调查，详细了解其进食情况、发病时间、临床症状等，患者口述均曾进食涂寨镇某饼厂制作的汉堡，并采集患者的肛拭子及剩余食品进行检验。根据临床症状及检验结果判断为食用汉堡引起的肠炎沙门氏菌食源性疾病。经对症治疗后，截至4月12日20时，已有12名患者治愈出院，其余患者病情均已好转。

同时，惠安县市场监督管理局第一时间责令涉事饼厂停止经营。目前，已立案调查，并将依法予以处罚。下一步，该局将在全县范围内开展面包、糕饼类食品安全专项整治。

市场监督管理局提醒广大市民，春夏季节为食源性疾病高发期，应注意饮食安全。普及：肠炎沙门氏菌，首先肠炎沙门氏菌，它是引起急性胃肠炎的主要的一个病原菌，感染后的患者典型的症状就是发热、恶心呕吐和腹泻的情况，对于伤寒的肠炎沙门氏菌，它属于无宿主、特异性而有侵害性的病原菌之一。这个菌属不仅能影响家禽发生造成死亡的危险，而且家禽作为伤寒的沙门菌携带者，还会危害人类的健康，所以对于菌类的治疗是非常重要的。通常对于患者，不需要应用抗生素来进行治疗，主要要积极的进行预防，不要喝一些没有经过处理的水，不要吃一些生肉或者是未经加热煮熟的一些肉。再就是一些生食的家禽，牛肉还有猪肉，都要认为是一种可能会造成疾病的发生因素。所以一定要引起注意，对于病情比较重的患者，可能需要联合应用两种抗生素，来进行治疗。

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