酵母细胞壁对坏死性肠炎模型肉鸡生长性能

摘要:亚临床坏死性肠炎（NE）给肉鸡产业造成了严重的经济损失，尤其是不使用饲用抗生素的肉鸡产业损失更为严重。益生元是饲用抗生素潜在替代品。来源于酿酒酵母的酵母细胞壁提取物（YCW）是已知具有免疫调节作用的益生元。本研究旨在评估酵母细胞壁（YCW）和抗生素（AB）对亚临床坏死性肠炎（NE）肉鸡生长性能、肠道损伤、体液免疫反应和肠道微生物群落代谢产物的影响。试验采用2×3因子设计，分别为攻毒NE和不攻毒；对照组日粮、日粮中添加抗生素（AB）和日粮中添加酵母细胞壁（YCW）；共6个处理。每个处理8个重复（圈舍），每个重复（圈舍）15只肉鸡。

结果表明，试验第35天，攻毒组肉鸡饲料转化率显著高于未攻毒组（p0.05）。无论是否攻毒，试验第24和35天日粮中添加抗生素组肉鸡饲料转化率显著降低（p0.01）。攻毒状态下日粮中添加酵母细胞壁（YCW）处理组肉鸡血清中白细胞介素(IL-1)浓度显著降低（p0.01）；和其他日粮处理组肉鸡相比，无论是否攻毒，日粮中添加酵母细胞壁（YCW）组肉鸡血清中免疫球蛋白（IgG、IgM）水平显著升高（p0.05）。试验第16天，攻毒状态下日粮中添加酵母细胞壁（YCW）处理组肉鸡盲肠内容物中甲酸浓度显著提高，未攻毒状态下日粮中添加酵母细胞壁（YCW）处理组肉鸡盲肠内容物中丁酸浓度显著提高。

综上，酵母细胞壁（YCW）能够通过抑制炎症反应，促进免疫球蛋白分泌，增加肠道短链脂肪酸产生从而在一定程度上增进肉鸡健康。长时间持续性饲喂酵母细胞壁（YCW）会减缓对攻毒状态下肉鸡生长性能的正面影响。

Reference

Guang-DaXue,Shu-BiaoWu,MinganChoct,etal..Effectsofyeastcellwallongrowthperformance,immuneresponsesandintestinalshortchainfattyacidconcentrationsofbroilerinanexperimentalnecroticenteritismodel.AnimalNutrition.1-7.

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