十二罗汉吃毒香肠吞防腐剂，吃出了个

来源：SME（ID：SMELab）

中国有句古话，“民以食为天”，鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽“八大菜系”争芳斗艳。

美食是中国人离不开的生活调剂品，因而在中国，食品问题是绝不能含糊的。但吃是人们的刚性需求，其中的利润之大足以让商人铤而走险。

我们因此经历了苏丹红、三聚氰胺、地沟油、瘦肉精、镉大米。

地沟油

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我们谴责无良商人昧着良心赚钱的同时，也更是向往外国的食品监督之有力。就如美国的食品药品监督管理局（FDA），即权威又严格，许多食品药品都以“通过FDA检验”作为卖点。

只是这一切的背后，更多是一代人的努力和斗争，曾经的美国食品药品监督力其实差的令人发指。

我们仍可以从伟大的新闻记者辛克莱“丰满”的描写中窥见当年种种。

那时的车间接收各种变质过期的食品，然后回炉再造。从欧洲退回的火腿，已经长满了白色的霉菌，但只需要切碎后再填入新的火腿中又可以卖出不错的价格。

仓库里被遗忘的牛油，发现时已经变味，但也可以重新融化，加点硼砂、甘油便不会再有怪味。

香肠车间里贪吃的老鼠被毒面包诱饵毒死，随后工人将它们混着生肉一切铲进绞肉机里。

晚上下班用来洗手的水不仅可以让满是油污的双手变干净，也能成为第二天调配配料必不可少的水源。

生肉被铺在地板上，工人们在上面来回走动，他们可以在吐痰，即使是一名结核病人也没有关系。

那天一个工人不慎滑进正沸腾的炼猪油的大锅里，所幸大家没有发现，炼出的猪油依然可以大胆的送外客人的餐桌上。

至于锅底的这幅骨架，谁还会记得是谁的呢？

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这纪实描述或许让你感觉恶心，其实这不过是美国食品行业黑历史里微不足道的一部分。

FDA将美国大众从如此不堪的食品安全观念中拯救出来，伟大之处自不必讲。

FDA能从无数盲目逐利的商人的压迫中生存下来，背后所隐藏的是一段血和泪的故事。

那是横跨大半个世纪的抗争历史，这之中有你想看的一切，有贿赂、黑幕、商人恶行，还会有官场斗争、民众勇士，还有各种反转。

19世纪末，可卡因止痛药水的广告

这不是晚八点狗血剧场，只是与利益有关的无数相似的历史中的一个。故事开始在美国所谓的镀金时代，社会财富急剧增长，但却假货横行。

言论自由的保护之下，那一代的记者成为了后世所说的“耙粪者”。他们挖掘急剧进步的社会表像背后的阴暗，将黑幕揭露，以此博取看客眼球。

“耙粪者”漫画

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即使那时许多媒体人可笑的良心，同样掩埋在







































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