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庙会特辑丨现在开始吃这种肉，一冬暖洋洋

文章来源：肠炎性包块发布时间:2016-12-28 16:28:52 点击数：次

西北风一吹，天气一冷，又到了无羊肉不欢乐的季节了。无论是肥美入味的烩羊肉、还是烤得滋滋作响的烤全羊，还是撒上葱花、香气扑鼻的纯羊汤，一想到吃上一口羊肉，

从喉咙到胃直至全身都暖起来，

瞬间整个人心情都好了！

羊肉的营养价值：羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊羔肉富含蛋白质、锌和维生素B族，其中烟酸、维生素B2和维生素B12的含量尤其丰富，羊羔肉中镁、钾和磷的含量也较高，并且易于吸收。

羊肉+萝卜

平衡解腻，最般配

?萝卜炖羊肉?

材料：萝卜克、羊肉克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。

做法：

将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。

盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。

一般人都可以食用，尤其适合体虚，胃寒者者，中老年体质虚弱者食用，冬季使用还可以达到进补和御寒的双重功效。

羊肉温热，吃时最好搭配性味甘平的凉菜，不易多吃。感冒发烧以及患有高血压，肝病，急性肠炎，和其他感染病者忌食。