为什么我们一定要补充益生菌

谈起细菌，大家通常认为它们是有害的东西，因为一不小心细菌感染就会导致食物中毒，肠胃炎等等。尤其是这次疫情过后，人们前所未有地在意起消毒杀菌。

饭前便后勤洗手，随身携带免洗消毒液，连洗衣服的都要用除菌洗衣液，恨不得把所有的细菌都杀死了才甘心。

然而，今天小益来为细菌伸冤啦~

和人类世界一样，细菌界里也是分好人和坏蛋的！甚至有一些细菌是我们的保护神，缺了它们我们就会失去健康甚至无法生存。

细菌（学名：Bacteria）是指生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类，据估计，其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。

细菌也对人类活动有很大的影响。一方面，细菌是许多疾病的病原体，可以通过各种方式，如接触、消化道、呼吸道、昆虫叮咬等在正常人体间传播疾病，具有较强的传染性，对社会危害极大。

另一方面，人类也时常利用细菌：例如乳酪及酸奶和酒酿的制作、部分抗生素的制造、废水的处理等，都与细菌有关。在生物科技领域中，细菌也有着广泛的运用。

什么？我们里外都被细菌包围了？

可能你会觉得有点难以接受，人体内很多地方都有细菌，比如皮肤表面，嘴巴，鼻子，不过绝大部分生活在肠道里，这部分细菌就像一个部落一样，它们被称为肠道菌群。

人体肠道内的微生物中，超过99%都是细菌，存活着数量大约有兆个，有～0个不同的种类。这些数目庞大的细菌大致可以分为三个大类：有益菌、有害菌和中性菌。

有益菌，也称之为益生菌，主要是各种双歧杆菌、乳酸杆菌等，是人体健康不可缺少的要素，可以合成各种维生素，参与食物的消化，促进肠道蠕动，抑制致病菌群的生长，分解有害、有毒物质等。

有害菌，数量一旦失控大量生长，就会引发多种疾病，产生致癌物等有害物质，或者影响免疫系统的功能。

中性菌，即具有双重作用的细菌，如大肠杆菌、肠球菌等，在正常情况下对健康有益，一旦增殖失控，或从肠道转移到身体其他部位，就可能引发许多问题。

人体的健康与肠道内的益生菌群结构息息相关。肠道菌群在长期的进化过程中，通过个体的适应和自然选择，菌群中不同种类之间，菌群与宿主之间，菌群、宿主与环境之间，始终处于动态平衡状态中，形成一个互相依存，相互制约的系统，因此，人体在正常情况下，菌群结构相对稳定，对宿主表现为不致病。

有研究指出，体魄强健的人肠道内有益菌的比例达到70%，普通人则是25%，便秘人群减少到15%，而癌症病人肠道内的益生菌的比例只有10%。

肠道菌群一天天的在干嘛？

虽然你看不见这些细菌，但它们天天为你的身体操碎了心，做着很多有益的事情，比如：

1、帮助消化

肠道是吸收营养的器官，肠道菌群在这里发挥了重要的作用，尤其是分解我们人体不能消化的膳食纤维，还能产生促进健康的营养物质。

它们能产生短链脂肪酸，帮助减少炎症、预防结肠疾病、降胆固醇、降血糖。

2、合成维生素

维生素不但可以从食物中直接吃进去，有些还可以由肠道菌群产生，比如叶酸、核黄素(维生素B2)、烟酸(维生素B3)、维生素B12和维生素K。

3、增强免疫力

正所谓邪不压正，如果有益的肠道菌群足够壮大，那有害菌就会毫无立足之地，人体的免疫力自然就会提升。

4、抗感染

肠道菌群可以铸成一道围墙，挡在人体代谢的废物和血液之间，这样有害物质就不会“泄漏”到血液中，从而避免了感染。

随着技术的进步，肠道菌群有越来越多的作用被发现，有人说肠道菌群是人体中“被遗忘的器官”。

目前已经发现肠道菌群对很多疾病都有影响，比如肥胖、糖尿病、心脏病、肠易激综合征和结肠直肠癌等。

现在还有越来越多的科研人员在探索肠道菌群与大脑的关系，肠道菌群如何影响情绪和阿尔茨海默症、抑郁症等。

想不到吧？长胖、不开心、压力大都有可能是因为你得罪了肚子里的细菌呢！

怎么喂好你的肠道菌群呢？

很多时候你觉得自己吃得好，但肚子里的嗷嗷待哺的细菌们可不一定吃得好。

它们最喜欢的就是膳食纤维，这些膳食纤维来自于新鲜的蔬菜水果和全谷物。

但是千万别误以为得天天吃素食，最重要的是均衡的饮食！大量摄入某一类型的食物，不论是吃很多肉还是吃很多菜，都会让肠道菌群“长歪”。

喂好这些可爱的细菌，要注意几点：

1、主食挑选全谷物

全谷物的麸皮和胚芽部分含有膳食纤维，而白米白面在加工的时候把这些好东西都扔了。所以主食尽量选择全麦、糙米、燕麦等等全谷物。

科学研究发现，每天多吃6克小麦麸，就足以对肠道细菌产生有利影响。其实这并不难做到，只要早餐吃一碗原味燕麦片就能达到。

2、吃够新鲜的水果蔬菜

每天要吃够克左右的蔬菜，克左右的新鲜水果，颜色越多种类越多越好。

3、不要幻想乳酸菌饮料有用

乳酸菌饮料中确实含有人体需要的好细菌，但它们并不能直接转移到肠道，而是从入口开始就要经过消化液的摧残，几乎没有益生菌能活着到达肠道。

况且这类饮品中很多加入了大量的糖分，对身体的害处更多。

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