最新通报23人吃汉堡后上吐下泻,涉事饼

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N海都记者黄晓蓉4月5日清明祭祀时泉州惠安涂寨镇胡厝村村民在涂寨镇某饼厂购买汉堡23人吃了汉堡后出现发热、呕吐、腹痛腹泻等症状截至4月12日20时已有12名患者治愈出院其余患者病情好转4月12日晚，惠安县市场监督管理局发布关于涂寨镇部分村民食源性疾病情况通报。

截图来源：惠安县人民政府网站

惠安县市场监督管理局发布《关于涂寨镇部分村民食源性疾病情况通报》称，近日，惠安县市场监督管理局接报，涂寨镇胡医院就诊，出现发热、呕吐、腹痛腹泻等症状。该局立即联合卫健局、疾控中心和涂寨镇等相关部门开展调查处置工作。

经调查，住院患者共23名。县疾控中心已进行流行病学调查，详细了解其进食情况、发病时间、临床症状等，患者口述均曾进食涂寨镇某饼厂制作的汉堡，并采集患者的肛拭子及剩余食品进行检验。根据临床症状及检验结果判断为食用汉堡引起的肠炎沙门氏菌食源性疾病。

经对症治疗后，截至4月12日20时，已有12名患者治愈出院，其余患者病情均已好转。

同时，惠安县市场监督管理局第一时间责令涉事饼厂停止经营，现已立案调查，并将依法予以处罚。

下一步，惠安县市场监督管理局将在全县范围内开展面包、糕饼类食品安全专项整治。

据悉，沙门氏菌中毒是因为摄食了一定量活菌，这些活菌又在人体内生长繁殖所引起。最常见引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等。沙门氏菌中毒症状以急性肠胃炎为主。沙门氏菌对热、消毒药及外界环境抵抗力不强。在65℃条件下加热15~20分钟即可杀死，℃下立即死亡。惠安县市场监管局提醒市民春夏季节为食源性疾病高发期应注意饮食安全统筹：游越编辑：杨吴津

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