对宝宝来说,酸奶健康营养,不仅高钙高蛋白,还富含B族维生素,比牛奶更易消化吸收。
对于不爱喝牛奶或者乳糖不耐受的宝宝来说,酸奶简直是完美的「替代品」。
市面上的酸奶种类繁多,让人眼花缭乱,摸不着头脑。但只要有“风味”这两个字,就请家长们少给孩子喝,很多都是“假酸奶”。
不知道怎么辨别?别急,我们一一道来。
认识酸奶
根据食品安全国家标准(GB)的规定,酸奶主要分为以下四大类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
从口感来说只有2大类,从种类来说只有四大类,其余那些花花绿绿的名字,都是商家搞出来的噱头。
原味:没有添加除添加剂以外的其他物质
风味:添加果蔬、谷物等改善口感的物质
简单来说,看到风味两个字,就表示这罐酸奶里,添了别的东西。
如何给宝宝选酸奶
01
看配料表
宝宝入口的任何东西,配料表越简单越好。
如果一款酸奶没有多余的食品添加剂,如明胶、果胶等增稠剂和稳定剂。
一般只有奶和菌群的酸乳,才是宝宝的首选。
酸乳:只有2种菌发酵——嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌
发酵乳:加入了3种及3种以上的益生菌发酵
在国家允许的范围内使用食品添加剂的食品,虽然不会对宝宝的身体产生不良的影响,但添加剂放多了,酸奶单位毫升内的营养量就会下降。
02
看蛋白质含量
给宝宝喝酸奶,主要是为了让他们吸收其中的蛋白质和钙。蛋白质含量不低于2.9%的酸奶,才是真正适合宝宝喝的好酸奶。
酸奶:蛋白质含量≥2.9g/g
风味酸乳:蛋白质含量≥2.3g/g
乳酸饮料:蛋白质含量≥1g/g
所以,爸爸妈妈在挑选酸奶的时候,认准2.9,把不合格的都pass掉!
03
看生产日期
酸奶中的菌群,并非一直处于平衡状态,会随着时间慢慢减少。所以选择越新鲜的酸奶越有营养价值。
04
看存放位置
低温储存是保证益生菌活性的一个重要条件。放在货架上的常温酸奶,常温乳酸菌饮料,基本上没有活的乳酸菌;
05
看味道
优先选择原味的酸奶给宝宝饮用,如果宝宝不喜欢原味的,爸爸妈妈可以根据宝宝的年龄,自行添加果泥,或者可咀嚼的果粒。
怎么喝酸奶才稳妥
多大的宝宝可以喝酸奶?
建议在宝宝一岁之后再给他喝酸奶。因为1周岁以上的宝宝才可以摄入鲜牛奶,而很多酸奶是由鲜牛奶制作而成。
所有的宝宝都可以喝酸奶么?
不是。肠胃炎、糖尿病,以及对牛奶过敏的宝宝不能喝酸奶。
乳糖不耐受的宝宝可以喝酸奶么?
如果只是单纯的乳糖不耐受,喝完牛奶之后胀气腹泻,可以喝酸奶。
如果是对牛奶中的蛋白质过敏,则一定不能喝酸奶,而且严格限制一切奶制品的摄入。
宝宝不喜欢喝奶粉,可以换成酸奶么?
不建议。宝宝喝酸奶以不影响正餐为原则,一般在饭后或零食时间饮用,切勿摄入过多。酸奶更不能代替每天的奶量摄入。
每天喝多少酸奶合适?
一岁以上的宝宝,每天喝酸奶最多不要超过ml,以饭后半小时-2小时饮用为佳,有利于肠道的消化吸收。
酸奶冷藏后直接喝太凉了,可以加热么?
可以稍微加热饮用,将酸奶放在30~40℃的温水里,期间注意频繁摇匀,温一会儿就能喝了。
切忌过度加热!不仅影响口感,还会杀死酸奶里的有益菌。
今天想和大家聊聊
宝宝平时都喝什么酸奶?
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