它发了芽再吃,平血糖补肾亏每天吃一点

对于花生，大家应该都很熟悉，不管是作为餐前小菜、饮酒搭档还是甜品等，它的身影总会出现在我们眼前，很是美味。但花生的这个部位，大家一定经常忽视！

花生除了果肉营养丰富外，它的芽可是一种天然的抗癌防癌的好食材，对降三高、通血管有很大功效。

补肾亏、益肾气

一直以来，花生又有“长寿果”的美誉，相对于其它坚果，它不仅价格实惠，而且营养价值还很高，其中含有的活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇，对于人体的健康有很好的保健作用。

在中医里的口碑也非常好。《本草纲目》道：“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”

下面再教大家一招，花生这样搭配，比补肾良药——六味地黄丸的功效还要好。每天喝一碗，坚持30天，你就会发现自己精神变好了，这其实就是身体阳气充足了，补肾健脾的效果达到了。

营养效果最好：花生大枣汤

准备花生米60克、大枣（干枣最好）60克。先把花生米煮好，再放大枣一起煮烂，每天一次，相当于每天的一顿饭，连汤汁一起吃。

花生米大枣汤具有降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等功效。经常食用还可以补血活血、提高免疫力。

虽然花生功效这么好，可以健脾和胃、益精固肾等等。但很多人对于花生还是会产生很多顾虑，认为其脂肪含量高，担心发胖、发生高血脂。但其实不然，今天再告诉大家一个好消息！

清血管、护心脏

据观察性流行病学研究显示，适量摄入花生和其它坚果能降低心血管代谢性疾病风险。吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。

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这是为什么呢？

原来啊是因为花生中的脂肪可使肝脏内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中“坏胆固醇”（低密度胆固醇）的含量，防止冠心病和动脉粥样硬化，让心脏更健康。

大家平时可以选择用花生油炒菜，不过提醒大家：因为花生油中的不饱和脂肪酸稳定性较差，用来高温热炒会破坏其中的营养元素，所以更建议大家在使用花生油时进行低温烹饪。

平稳血糖

还有一则研究发现：如果在饮食中用一份花生来代替部分红肉，患糖尿病的风险能降低21%。因为花生会减缓碳水化合物的吸收，所以早上吃一把花生，可以防止升糖过快，有助于平稳一天的血糖。

我们也可以将花生拿破壁机做成花生酱，再加入海盐，吃面包、吃水果都可以涂在上面，不仅味道好，而且可以有效延缓面包、水果等碳水化合物化成糖进入血液的速度。

花生虽好，但不是人人都适合吃

痛风

花生中含有不少嘌呤物质，在体内代谢后容易产生较多尿酸，因此本就患有痛风的朋友应少吃或不吃。不过健康的朋友适当吃花生是没有问题的，身体可以正常排出尿酸，大家不用担心。

胆囊切除者

花生含有丰富的脂肪，而胆汁是用来消化脂肪的。但胆囊切除的朋友由于无法存储胆汁，会给消化系统带来一定的负担，因而不宜多吃花生。

胃溃疡、慢性胃炎等胃病患者

由于花生富含植物蛋白，相较于动物蛋白，对于患有胃部疾病的朋友来说不易消化。