民以食为天,食以安为先

·春季食品安全·

随着生活水平的提高，我们所吃的食物种类越来越多，这样导致我们很多人无法分辨食品的安全问题。冬至已经过去很久了，我们迎来了美丽的春天。而春季气温回升，也为病菌带来了更好的环境。

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在生活中时常会发生关于食品安全意外，如食物中毒，这种情况在发生时对身体具有一定影响。一般的食物中毒，多数是由细菌感染，少数由含有毒物质的食物，以及食物本身的自然毒素等引起。发病一般在就餐后数小时，呕吐、腹泻次数频繁。如在家中发病，就视呕吐、腹泻、腹痛的程度适当处理。

一、为了避免身体伤害，我们应了解一些应急措施:

(1）补充液体，尤其是开水或其它透明的液体。

(2）补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖。

(3）先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询，毋须催吐。

(4）饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。

据央广网新闻报道，年10月黑龙江哈尔滨市一学校16名学生出现呕吐、腹泻症状，后经检测确认为诺如病毒感染。而在大多数人的常识中，肠胃炎都是食物中毒引起的，比如吃了腐败变质的食物，吃了没做熟的食物等。事实上，并不是所有肠胃炎都是食物中毒引起的，诺如病毒才是背后的真凶。最要命的是，诺如病毒感染目前无药物可治。

二、为了避免肠胃炎的发生，我们应积极地进行预防:

(1）注意饮食方面的调理，避免进食刺激性、油炸性饮食，不食不洁净的瓜果，注意餐具卫生和饮食规律。

(2）多锻炼自己的身体，增强自身的体质，提高免疫力。

(3）养成良好的生活习惯，饭前便后勤洗手，吃熟食，喝热水。桶装水一旦打开，应尽量在短期内喝完，有异味的水产品一定不能饮用。房间需经常通风换气，保持空气清新。

三、拓展食品小知识:

(1)一些高膳食纤维饼干不仅不能让你减肥，还可能让你增胖(饼干里面或许确实是富含高膳食纤维，但里面同样也含有大量油脂)。

(2)不含防腐剂的食物，反而要更加小心(比如一些腌制品、咸菜、蜜饯果等,通常宣称不含防腐剂，但他们并不健康，是通过大量的盐或糖起到防腐作用)。

(3)饭后吃水果是错误观念,应是饭前吃水果(饭后吃水果会给消化功能带来不良影响，而饭前吃水果能起到一定的助消化的作用)。

生命的美好从健康开始，身体的健康从食品安全做起，食品的安全从自我开始。让我们共同努力，一起筑起安全长城，共同净化我们的生活环境，保卫我们自己的身体！

编辑

杨力郡

排版

张怡萍