种营养成分集于一身每天饭后吃一个

美儿去参加朋友聚会

午餐之后自然是水果甜点

突然一阵浓郁特别的香气扑鼻而来

香气就来自于这种鸡蛋形状的水果

这种水果有个好听的名字

百香果

百香果7月底开始成熟

9-10月份最好吃

它还有个霸气的名字

百果之王

之所以叫百香果

是因为它汇集了

种对人体有益的营养物质

而这种物质之间交叠作用

形成了特殊的香气

而百果之王的名字

则来自于它的超级营养

１个百香果维生素Ｃ含量＝８个橙子＝８个苹果

１个百香果维生素Ｅ含量＝15个橙子=10个苹果

而它之所以称王

绝不仅仅是维生素的超级含量

还有17种氨基酸

更有上百种丰富的蛋白质

脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶

以及丰富的超纤维

最美儿查了资料，发现超纤维广泛存在于百香果的叶、茎、根及果实、种子里。这种水溶性纤维可以溶于水，主要是三大用途。

1）降低胆固醇和血糖，净化血液、保护心脏血管。

2）排毒

超纤维能通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。

这种营养成分像是一个个的垃圾回收卫士，把肠胃里面的垃圾打包，清理肠道，帮助身体排出毒素，改善机体的营养吸收功能，对结肠炎、肠胃炎、痔疮也有特殊消除作用。

简单来说，就是能净化机体，避免有害物质在体内沉积。

3）抗肿瘤活性

超纤维还具有抗肿瘤活性！它能有效减少结肠癌的患病率。

正因为百香果富含的这些超级元素

古方中医将百香果奉为水果药王

1，百香果是天然的镇定剂，对中枢神经系统有松弛、镇定的奇效。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛。

2，百香果的果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。

3，百香果的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。

一般水果的果籽只能丢弃

但是百香果令人折服的地方就在于

它的籽不光能吃

还非常值得吃

百香果果籽吃起来脆脆的，外面包裹着满满的果肉，一口下去，舌尖唇齿都是满足！而这吃到嘴巴里的可全都是营养！

百香果籽中有丰富的超纤维，最美儿已经在前文中为大家介绍过了。

除此之外，百香果籽富含高级蛋白，高级纤维，以及维生素C，氨基酸和钙等物质，对于呼吸系统疾病，心脑血管疾病，泌尿系统疾病，皮肤性疾病，外科疾病均有辅助治疗的作用。

百香果籽还可以增加饱腹感，减少余热量的摄入，它可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。简直是减肥人群的必备法宝。

蛋白质和维生素都是皮肤修复再生的好帮手，所以百香果籽对青春痘的辅助治疗效果也是杠杠的~青少年长青春痘都可以吃百香果来预防和治疗，这样天然的食补最美儿觉得比那些药物来的安心多了！

-如何挑选百香果-

简单来说就是四个字：越丑越好

未成熟的百香果表皮是光滑的，成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的现象，很多人会以为这是百香果坏掉了，其实这是正常现象，并不影响口感。只有外壳布满“皱纹”时，里面的果瓢才会更香，果汁味道才更浓郁。因此，当购买到的百香果是长“皱纹”的，请不要担心，那才是最好吃的。

别觉得百香果长得丑，人家开花的时候可是妖冶鲜艳得很▼

百香果小贴士：

1、患有消化系统疾病、胃不好的人要谨慎进食

2、百香果不宜密封保存，不宜冻，可冰箱保鲜，最好将其裸放通风干爽处

3，百香果最好饭后吃。

-百香果食谱-

-用料-

1.百香果4斤

2.蜂蜜适量

-步骤-

1.将百香果洗净后对半切开，用勺子挖出汁水和籽

2.放入消毒好、无水无油的密封罐里

3.用果汁和蜂蜜1：1的比例加入适量蜂蜜搅拌均匀后

4.密封好放入冰箱冷藏8小时后

5.等想吃时直接加水饮用就好啦

这个就好像是浓缩的百香果汁，方便储存，喝起来也特别方便呢。

-用料-

1、百香果3个

2、鸡蛋2个

3、无盐黄油克

4、低筋面粉克

5、细砂糖80克

6、无铝泡打粉2克

-做法-

首先将黄油软化加入砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，加入鸡蛋搅打至融合；

放入低筋面粉和泡打粉，拌匀，加入两个百香果的果肉；

烤箱预热度，将面糊倒入蛋糕不粘模具；

放入预热好的烤箱中层，上下火烤45分钟。在烤制过程中大约25—30分钟时，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道，这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮^_^

快出炉的时候，将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌，去除籽籽，留下果汁。蛋糕出炉，趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声，果汁的加入，使磅蛋糕口感更润，而口味会呈现酸甜，吃起来既轻爽又轻盈～

晾凉后切片，这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了。

既有蛋糕的奶香松软，又有百香果的清甜果香，再配上一杯百香果果汁，下午茶不要太惬意啊~

-用料-

10.百香果g,去皮后果肉连籽

11.糖g

-做法-

百香果清洗干净，对切；

将果肉用小勺挖出在大盆里，加入白糖；

搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右；

冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热，大火烧开后转小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期间要不断地搅拌；

煮到水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了；

稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存。

做好的果酱放入冷藏，抹在吐司上，就是一顿既营养，又方便的早餐啦。

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