周末吃什么傣味烧烤消暑热,融合西餐很特别

-这是不错的第18篇餐厅体验手记-

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不是每个周末都非得要安排

一场24小时都被填满的鸡血行程

时至三伏，

多吃高脂高碳水才有精神~

小黄老师

/18年练就10天胖10斤神功大法，专注于从春熙路吃到兴隆湖，口味喜好和体重一样包容多变，曾因挑战某乡镇美食引发急性肠炎，于月黑风高的午夜时分被救护车带走……/

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傣泐.云南味道

成都的云南菜五花八门，但是专门版做纳系的傣味烧烤的的确很少见。

而且烤的这么好吃的，还是第一次遇到，非常宝藏的店了，太适合三伏天的晚上约着朋友去快乐长膘。

老板和厨师清一色云南人，非常纯正浓厚的云南口音，负责烧烤的大师傅是腾冲人，厨房内超大一个碳烤炉，全程小火炭烤，非油炸，各种肉在烤上滋滋作响，油爆爆的巨有食欲。

环境：

非常小的苍蝇馆子，可以说毫无环境可言，总共就4张小桌子，超过6个人的局基本上就可以承包整座店了，人数多的话记得提前联系老板留桌哦。

口味：

非常典型的云南傣味烧烤，有点偏东南亚风，以香茅、柠檬叶、小米辣、姜等辛辣口的佐料进行调味的。

不像四川烧烤味道单一，云南烧烤的香味层次会多一些。但不能吃辣的朋友选择性可能就不太多了。

店不大，菜品也不多。但一看菜单，懂得人自然就知道这家店非常地道和专业了，基本上好几样菜品全成都只有这里才能吃到。

虽然菜少，但是毫不夸张，每一个菜都巨好吃，我们把餐单上全部allin了，无一翻车，无一踩雷，很好，很满意。

香茅草排骨

这个排骨简直是我的心头好，头牌推荐。

大口吃肉的感觉不要太好。28元一根的大排，我翻单了3根哈哈。

肉很香，油爆爆的，幸福感分。

柠檬鱼:

鱼是提前马好佐料直接开烤的。

刺很少，油香气很足，烤出的鱼肉超级肥美多汁，没有鱼腥味。

68块钱这么大一条鱼，性价比不要太高，大家一致好评。

烤鸡脚：

这个鸡脚就是非常纯正的云南烤法，提前卤过的鸡脚，烤起来特别软糯脱骨，

一口满满的全是胶原蛋白的味道。安利！

傣味舂鸡脚：

这个鸡脚算傣菜代表了，去了骨的鸡脚，点单时老板才和各类辛辣的香料放一个砵里舂，

非常强烈的东南亚口味，一口提神醒脑，欲罢不能，解腻神器。

稀豆粉油条：

这个也是代表特色菜，碳水炸弹。有点像西安的“搅团”，大致就是一堆土豆粉冲的米糊糊里面泡了油条，然后有调味。

西北的朋友可能接受度大于西南的朋友，我个人还是比较喜欢吃的，就是太占肚子了。属于主食类的。

泡鲁达：

这个也是看名字不会点的宝藏甜品。有点像海南的清补凉，由椰汁西米露打底，佐以黑米、椰丝、凉粉、黄油面包的一款甜品。不要太好吃了！！！！

各类素菜烧烤：

素菜烧烤正常来讲都大同小异，不会专门拎出来夸的。

但是！！！这家的素菜烤的也太好吃了吧。烤小瓜还可以吃到小瓜的汁水气。

石屏小豆腐真的是爆浆的那种，金针菇也是多汁入味，而且居然连烤茄子也很好吃，全部是道道清盘的状态。

反正就是闭着眼睛点菜单吧，喜欢吃烧烤的朋友，这家真心安利狂推。（注意中午不开门哦，下午5点到晚上2点营业）