秋季山药这样吃，滋补润肺超养生

今天香哈菜谱给大家推荐的是山药的菜谱，山药营养丰富，但是到底有啥功效呢？

涨

知

识

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用

p.s.山药处理小常识

1.山药削皮后容易氧化，最好能快速浸泡在水里，或者直接在水中削皮。

2.山药的粘液容易手痒，削皮时可佩戴一次性手套，如果没有，可以用塑料袋套在手上，避免粘到粘液。

炒山药

by凝露冰心

配料:

山药克、红尖椒半个、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量

烹饪步骤:

1.山药削皮洗净

2.切片后浸泡凉水（炒时再沥干水份）

3.姜蒜切末，红尖椒切丝，葱切葱花

4.净锅放适量油，放入姜蒜爆香

5.放入山药和红尖椒翻炒，洒适量清水，调入适量盐、鸡精和白糖迅速翻炒至收汁

6.最后撒入葱花翻一下

7.出锅装盘

清蒸山药

byLaura_Liu

配料:

山药g、鸡蛋2个、白糖30g、心形模具1个

烹饪步骤:

1.准备好材料

2.山药去皮、洗干净，上开水蒸锅，大火蒸二十分钟

3.蒸山药的空隙把鸡蛋煮熟、去壳、去蛋白，取蛋黄备用！

4.把蛋黄捻碎

5.20分钟后，把蒸好的山药取出

6.用勺子把山药压成泥状，加入白糖拌匀！

7.碎蛋黄、山药泥，准备好心形模具

8.用心形模具把山药泥压成型

9.压好的心形山药摆盘

10.把蛋黄碎撒在山药泥上

11.美美的享用吧！

蜜汁山药

by提拉米苏_LOVE

配料:

铁棍山药克、蜂蜜50克、冰糖30克

烹饪步骤:

1.山药削皮洗净

2.切块放在盘子里！隔水蒸二十分钟！

3.平底锅洗净放入蜂蜜和冰糖！融化

4.等冰糖全部融化时就可以了！

5.把蒸好山药码在自己喜欢的餐具里！

6.把熬的蜂蜜汁均匀的倒在山药上

7.撒些桂花做装饰！一道美味的甜品就做好了！不管是热吃！还是放凉都是一样的美味！

小米山药粥

by秋天的蝎子

配料:

铁棍山药1根、小米50克、清水毫升

烹饪步骤:

1.备好原料，铁棍山药、小米。手带一次性手套把山药去皮。

2.小米用水洗净。

3.山药切成小块。

4.锅中加ml水烧开。放入小米煮5分钟。再放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮20分钟即可。

5.小米清香扑鼻、山药软糯可口。

木耳炒山药

配料:

水发木耳克、山药克、葱5克、姜5克、蒜5克、红椒15克、青椒15克、盐5克、味精5克、白糖5克、料酒5克、鸡粉5克、淀粉5克、香油5克

烹饪步骤:

1.山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。

2.木耳洗净去根摘成小片。

3.葱姜切沫，蒜切成小片。

4.红椒和青椒切成菱形。

5.锅中放入清水克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。

6.锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。

7.加料酒。

8.放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。

9.然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。

10.淋入香油出锅装盘。

山药粥

by同时光一起苍老

配料:

山药1根、红枣10颗、大米2杯、清水按个人所需

烹饪步骤:

1.准备好要用的食材，山药带上一次性手套削皮洗净，红枣用开温水泡发

2.大米用清水淘洗干净

3.山药切断

4.把全部食材倒入高压锅中，也可以用砂锅、我家没有呢

5.按个人所需加入清水

6.盖上锅盖，大火煮开至上汽冒泡后、转小火再煮3分钟即可关火

7.简单又营养的山药粥就做好了

桂花山药

by陈敏_DLka

配料:

山药一根、桂花酱两勺、白糖适量

烹饪步骤:

1.准备食材，山药和桂花酱

2.山药去皮洗净

3.切成大小均匀的块状，摆盘。

4.撒适量白糖在山药上，再搁入蒸锅，大火上汽后，中火蒸十分钟就好了。

5.再淋上两勺桂花酱即可。

紫薯山药糕

by小鱼_IiLi

配料:

紫薯克、山药克、糖桂花适量

烹饪步骤:

1.紫薯洗净去皮切片

2.山药洗净与紫薯一起上锅蒸35分钟

3.用勺子把紫薯和山药压成泥，山药先要剥掉皮。

4.把紫薯搓成30克大小的球，放入模具压实

5.再取20克的山药压实，按压一下模具。

6.摆盘淋上适量糖桂花。

7.好看又好吃。

蓝莓山药

by随遇而安_晨

配料:

山药克、蓝莓果酱两汤匙、糖桂花一汤匙

烹饪步骤:

1.准备食材

2.山药的粘液会让有的人过敏，放在流动的水下削皮，能很大的缓解这一现象，或者手上套个塑料袋也行

3.清洗好的山药切成自家喜好的段

4.放入沸水中煮，直到用筷子轻扎，很容易扎进去就好

5.捞出泡在凉白开里

6.将果酱和糖桂花放入碗中，加适量凉白开搅拌成浇汁

7.将山药依次码放，淋上浇汁

山药排骨汤

配料:

排骨克、山药克、枸杞10克、葱10克、姜10克、盐10克、鸡粉10克、料酒10克

烹饪步骤:

1.从超市买剁好的排骨段，用水洗净备用。

2.山药去皮洗净，切成滚刀块。

3.枸杞泡水备用。

4.将葱姜切片。

5.锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用。

6.锅内下10克色拉油，待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入1克清水，盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入山药枸杞炖10分钟出锅。

一、12种食物狂吸走你多余脂肪

1、燕麦；2、玉米；3、芦笋

4、山药；5、海藻；6、银耳；

7、土豆；8、芹菜；9、红枣；

10、山楂；11、菊花；12、苹果。

二、12种可能毁容的食物

1、臭豆腐;2、味精；3、葵花子；

4、猪肝；5、咸菜；6、爆米花；

7、鱼干片；8、油条；9、咖啡；

10、泡泡糖；11、加糖鲜榨橙汁；

12、松花蛋。

三、饥也要择食。11种食物千万不要空腹吃

1、白薯；2、桔子；3、冷饮；

4、牛奶；5、山楂；6、柿子；

7、酸奶；8、糖；9、西红柿；

10、香蕉；11、豆浆。

四、吃一包泡面需肝脏解毒32天

　　泡面都经过油炸，油中添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。碗装泡面塑料碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后变形，添了BHT，冲泡过程遇高温，这些物质就会溶解，人体每天每公斤体重摄入聚苯乙烯的危险量是0.毫克，一个碗装泡面所溶解出来的是0.毫克。

五、让双腿变瘦的7样绝好食物

1：紫菜—排掉体内废物及积聚水分；

2：芝麻—去除附在血管内的胆固醇；

3：西柚—丰富的钾有助减少下半身的脂肪；

4：西红柿—减少水肿；

5：红豆—增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘；

6：木瓜—清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪；

7：猕猴桃—加快分解脂肪。

六、十大食物让你拥有美白健康的牙齿

1、香蕉；2、芹菜；3、乳酪；

4、无糖口香糖；5、水；6、薄荷；

7、绿茶；8、洋葱；9、芥末；

10、香菇。

七、减肥必知-阻碍苗条的6种恶习

1：不吃早餐；

2：晚餐太丰盛；

3：嗜饮咖啡；

4：保温杯泡茶；

5：水果当主食；

6：进食速度太快。

八、防止手脚冰冷的方法

1：勤运动,勤甩手；

2：多补充维他命E；

3：多吃含烟碱酸的食物（动物肝脏、蛋、牛奶、起士、糙米、全麦制品、芝麻、香菇、花生、绿豆、咖啡）；

4：多吃坚果、胡萝卜；

5：常吃温补食物(人参茶、姜母鸭、桂圆茶、黑芝麻、甜汤圆等）。

九、8样食物不变黄脸婆

1：枸杞酒酿蛋---给您好脸色；

2：木瓜红枣莲子蜜---补血养颜；

3：花生芝麻糊---抗衰老；

4：核桃松仁粟米羹---美容又健胸；

5：双豆鸡翅汤---增加皮肤弹性；

6：山药青笋炒鸡肝--改善皮肤色泽；

7：细肤美颜吃点牡蛎；

十、没能抗拒诱惑如何补救

1：麻辣烫、麻辣香锅、火锅，性热上火——用梨汁、甘蔗汁、莲藕汁、淡竹叶泡茶，第二天尽量喝粥，绿豆粥、小米粥。

2：KF菜类、烤肉，燥热生湿——绿豆海带汤，龟苓膏，芦荟。

3：甜腻的蛋糕，生痰生湿——猕猴桃、山楂、薏米水。

十一、7种生活习惯让你饭后不发胖

1：烧烤后吃根香蕉；

2：喝杯芹菜汁；

3：吃火锅后喝点酸奶；

4：饭后喝大麦茶或橘皮水；

5：吃方便面后吃水果；

6：吃蟹后，喝生姜红糖水；

7：润肺止咳，饭后吃个柿子。

十二、11种食物甩掉你的小肚腩

1、地瓜；2、绿豆；3、燕麦；

4、薏米；5、小米；6、糙米；

7、红豆；8、胡萝卜；9、山药；

10、苦瓜；11、芦笋

十三、预防秋季皮肤过敏-实用六招

1：保湿问题最重要；

2：一定要选择天然成分的护肤品；

3：尽量选择低泡沫的洁面乳；

4：每天保持3遍以上温水洗脸；

5：注意肌肤的防晒问题；

6：注意饮食的营养均衡。

十四、其它

1：如果脸上长出了讨厌的小痘痘，应该选择哪种食材？酸奶

2：皮肤上出现了毛孔粗大的问题，需要依靠什么来解决？黄瓜

3：秋冬季节，人们总会受到皮肤干燥的困扰，吃什么可以保持肌肤水份？猕猴桃

4：想要淡化色斑，除了化妆品。还可以吃什么来达到理想效果？番茄

5：想要拥有明眸的mm应该吃什么，才能让眼睛真正拥有动人魅力？胡萝卜

6：早晨喝一杯什么，最有利于解除便秘烦恼？水

7：女性常常受到体寒的困扰，用什么彻底解决问题？生姜

8：officelady工作压力大，常常感到肩膀酸痛、只要吃什么就可以大大缓解疼痛感？杏仁

9：吃什么可以增加女性荷尔蒙，使你青春常驻？芝麻糊

10：要想成为骨骼强健女性应该吃？排骨汤

11：指甲出现白色星星缺乏？钙

12：中老年女性关节痛食？海米

13：减肥吃？豆沙面包

14：茶饮对心情有好处？大麦茶

15：汤饮能缓解紧张？酸辣汤

16：面部浮肿吃什么？冬瓜

17：一整天对着电脑眼干吃什么？香蕉

18：上班族下午3点吃什么消除脑袋沉重感？坚果、巧克力

19：有排毒功效的是？山药

1，猪肝，一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。

2，油条，油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。

3，烤肉，由于烤肉在熏烤过程中，会产生如「苯」等有害物质，是诱发炎症的因子。

4，皮蛋，一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。

5，菠菜，菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏，“男人缺锌，会无法抬头作人”。菠菜焯水后再吃即可去除草酸。

6，味精，每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。

7，腌菜，腌菜若制作不得法，含致病物，并含硝酸胺，久吃因而致病。

8，臭豆腐，臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

1，苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。

2，鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

3，大蒜：大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃炎、肠炎风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

4，草莓：只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防病症。

5，胡萝卜：胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防炎症，还能改善皮肤，增强视力。

6，香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。

7，绿茶：决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺炎，同时对减肥也大有帮助，不过为了燃烧多余脂肪，每日至少应喝4大杯绿茶水。

8，大豆：大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益。

9，牛奶：牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙，从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症，同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常常功能所不可缺少。

10，辣椒：红辣椒能够促进新陈代谢，帮助减肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康，它富含维生素C，能够预防炎症和心血管疾病，延缓衰老。