有营学堂nbsp也许你需要吃点

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管家说：

紧张刺激、喜忧交织的年中高考终于结束了。

考后一周到放榜后一周是“考后综合征”最容易爆发的时段，每到这个时候，家长和老师对考生的饮食、睡眠、心理问题格外揪心。那么该如何应对呢？

“健康有约”的健康管家特意请教中医院临床营养科主任陈超刚。他指出，考后饮食调理过犹不及，营养补充依旧要讲“套路”，不能让孩子由着性子来。吃对食物，可有助于缓解“考后综合征”。

该怎么吃更合理？请往下看。

大考过后一吃解千愁？

“备考太辛苦，饮食上还有各种禁忌，现在终于能敞开肚皮吃了！”

每年中高考一结束，家长和考生双双松了一口气。一方面，许多考生呼朋引伴聚餐，能从早茶一直吃到夜宵。平时被限制光顾的路边小吃摊，也终于在家长的心软之下解禁。有些考生整日待在家里，晚起晚睡，三餐变成“早中”餐+晚餐+夜宵，两餐时间间隔过长。饮食不规律、过度饮食加上不注意卫生，不仅会导致胃肠功能紊乱，还可能引发急性肠胃炎、急性胰腺炎以及腹泻等消化系统疾病。

另一方面，家长觉得孩子脑力、体力双透支，常抱着“补偿心理”给考生增加营养，甚至出动大鱼大肉、名贵补品，但往往容易补过头。很多学生在一个暑假过后，体形如同吹胀的气球，胖上几斤。考后为免孩子心情不好，家长往往陪着小心，孩子在食物选择上的自由度大大增加。很多孩子便抱着“补偿心理”，随心所欲地吃蛋糕、饼干、薯条、饮用碳酸饮料，导致营养摄入不均衡。

中医院临床营养科主任陈超刚指出，考后饮食调理要讲“套路”，既要宽松有度，让孩子吃得开心，也要合理规律，满足孩子生长发育的需要，更要健康安全，吃得放心。

套路一：“解禁”食物不能取代主食

肠胃“存储”空间有限，又想敞开肚皮吃芝士蛋糕、各类零食等“解禁”食物，有些爱美的女孩子便选择不吃主食。陈超刚指出，偶一为之尚可，但不能连续几顿饭都这样由着性子来。考试期间高强度用脑令考生热量消耗大，考后需要保证碳水化合物、蛋白质的正常摄入。对洋快餐等食品要控制总量，“过把瘾”即可。

对洋快餐等食品要控制总量，“过把瘾”即可。

他建议，早餐可进食体积小、质量高、热量高、又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶，午餐主食要吃饱，如面条、米饭、面包、蛋糕、馒头等，都是不错的选择，同时加上鱼类、肉类、豆制品、鸡蛋等蛋白质丰富的食品。经济条件好的家庭可以买些富含优质蛋白，而且富含DHA的鲑鱼、鲳鱼等，物美价廉的带鱼也是不错的选择。

由于备考和考试期间，大部分孩子晚上复习到很晚，大脑处于紧张兴奋状态，甚至影响睡眠，因此，考后需及时调整“生物钟”。饮食上可以配合一些既有营养又能安神的食物，例如晚餐可适量进食牛奶、汤面、鸡蛋羹。总的来说，晚餐宜清淡，以干饭或小米粥、红枣粥等作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，还可以适量加一些豆角、青菜、黄瓜等，这些食物既好消化，又可以满足孩子的生长发育所需。

陈超刚建议每天要保证喝一杯牛奶，适量饮用酸奶，以便补钙。考生不要昼伏夜出，每天上午和傍晚应该保持一到两个小时的户外活动。

套路二：饮料少饮水果常吃

六月天，广州天气炎热潮湿。考后情绪高涨，有些人选择用冻饮来冰镇心情。陈超刚指出，过度贪食冷饮会造成胃肠消化吸收功能紊乱，影响食欲，要注意有所节制，特别是碳酸饮料等含气饮品，更应少饮。

有些人考后会选择用冻饮来冰镇心情，

但过度贪食冷饮会影响肠胃，要有所节制。

水果对考生考后恢复特别重要，可每日2~3份，或经常吃，但切不可用水果替代正餐食物。吃水果的最好时间是两餐之间，如西瓜、香瓜含水充足、富含多种维生素的时令水果，饮料上可选择富含多种维生素、糖类以及矿物质的鲜榨果汁，而不要喝太多添加剂和糖盐容易超标的果汁饮料。

需要提醒的是，吃水果也控制总量，以免因果糖摄入过多，吃出“水果病”。考后正当荔枝即将上市，荔枝味道鲜美，但它属于温性食物，体质偏热的人多吃的话就可导致发热上火，例如痔疮出血、大便偏干、口腔长疮或出血等，并可引起体内糖代谢紊乱，造成“荔枝病”即低血糖病。“荔枝病”轻者表现为恶心、出汗、口渴、四肢无力，个别患儿还出现皮疹、瘙痒等过敏性皮炎症状。重者头晕、昏迷。

套路三：心情抑郁食物来抚慰

每场考试都有失意者。抑郁、自责、痛苦、空虚、亢奋是“考后综合征”的常见表现。对于发挥不理想的考生，家长除了要给予耐心、细心、温情的照顾，还可以用食物来抚慰陷入沮丧、自责、痛苦的孩子。

解郁的食物中，鱼可改善精神障碍，因为鱼中含有的n-3脂肪酸，有一定的抗抑郁作用。牡蛎、奶制品等富含微量元素硒、锌、铜，也有助于平复心情。

有黄色“开心果”之称的香蕉，矿物质含量高，含有一定的色氨酸，有利于平缓心情。

心情不佳的人或者因过度亢奋的孩子都会遭遇睡眠障碍。当孩子睡不着时，不妨送上一杯温牛奶或者鼓励孩子多吃核桃，其中的钙和镁等矿物质有助改善睡眠。

套路四：坚果做零食好过凉果

对于考后依旧激动兴奋的考生来说，吃零食可以减压，但零食的选择大有讲究。与其吃酸酸甜甜的陈皮梅、果脯、蜜饯等凉果，以及薯片、薯条、冰淇淋，不如多吃有健脑之效的坚果，例如核桃、花生、杏仁、夏威夷果、松子、榛子等。

吃薯片减压？不如多吃坚果，美味，而且补脑喔。

凉果类属于腌制食品，往往加入很多食品添加剂，吃太多不利健康。凉果和糖果含有大量糖分，容易导致肥胖，且容易诱发龋齿。有些盐渍类果脯，含盐量过高，而长期摄入大量的盐分，是高血压的危险因素。

坚果中富含多种微量元素，例如榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素E、B族维生素以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观。

不过，最好选择原味、未加工的坚果，少吃炒制坚果，以免吃多了上火。坚果富含油脂，不宜一次吃太多。夏天吃坚果要注意存放在密封罐里，避开发霉、出油的坚果。

文/广州日报记者任珊珊

图/网络资料图片

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