好吃到爆的百搭辣椒油，大厨终于含泪交出详

你绝对没有吃过这么好吃的辣椒油哦，无论是拌凉菜、蘸饺子、吃面条，想怎么吃就怎么吃，加一点秘制红油，那味道，绝了~

赶紧学起来吧~

秘制辣椒油用到的东西有这些：

葱姜蒜

胡麻油1斤

菜籽油2斤

大红袍花椒1两

八角5粒

草果3粒

线辣椒面2斤

紫草0.1两

排草0.1两

千里香0.1

秘制辣椒油要这样做：

1、把胡麻油和菜籽油混合倒入锅中烧热。

↓

2、加入葱姜蒜、香菜根炸香。

↓

3、放入大红袍花椒炸出香味。

↓

（这一步有点复杂，您要记好了！）

4、放入花椒、八角、拍裂的草果（夏大厨贴心提示，草果不拍裂的话油炸时会爆裂，还会减少香味哦~）、排草（提香）、千里香（出甜香味）、紫草（补充红油颜色）炸出香味后晾到七成热。

（食尚小妹内心OS：这些不知名的草果啊排草啊千里香啊，其实也可以忽略不计啦~）↓

5、放入陕西线辣椒面、花生米和芝麻之后搅拌均匀后，放置一会儿等待配料沉淀之后取红油就好~

怎么样，这回您学会了吗？赶快为家人炸制一碗无论是凉拌菜还是蘸饺子、吃面条都好吃到爆的辣椒油吧！

1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

2.辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。

3.辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇

4.辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。

5.辣椒可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

辣椒油好吃但要适量哦~！

辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。

CCTV-7《食尚大转盘》节目播出时间：

每周日21：17首播

次周六13：22重播

猜您喜欢

?买来的蜂蜜可能是假的？走进非法作坊一探究竟……

?网银被盗，只因回了这条信息！

?夏天太热吃不下饭？教你做美味凉皮！

?新农合要改了！明年年底前实现异地就医结报