误食会致命水果这些部位千万不能吃

　我们经常吃的瓜果蔬菜，除了食用的部位外，还有些部位不仅没有营养，反而对身体有害。误食有中毒致命的风险，大家在烹食的时候一定要注意。苹果：苹果核不能食用俗话说，“一天一苹果，医生远离我。”苹果果肉是好东西，性价比高又有营养，但苹果核中存在氰化物。如果吃太多的苹果核，(咀嚼并吞下）就有可能引发中毒。当然，一般人都不会去吃苹果核，但要提醒你的是，在榨苹果汁的时候，千万不要一时偷懒，把整只苹果丢进去。豆角：豆角两头和侧部荚丝不能食用四季豆等扁豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜，进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。因此，在炒制豆角时一定要掐去两头及荚丝，并保证炒熟，判断生与熟的方法是，豆角由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色。土豆：土豆皮含茄碱土豆里含有茄碱(又称龙葵素)，是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。出现恶心、呕吐或急性肠胃炎。因此，土豆最好削皮食用，而变绿或发芽的土豆不要吃。樱桃：果核不能食用樱桃核被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，都会生成氢氰酸。所以如果不小心食用过量会引发中毒，轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。所以，在吃樱桃时一定注意不要吃核。红薯：红薯皮含番薯酮不能食用红薯的表皮含有很高的抗癌物质，但因其与土壤直接接触，不少有害物质会积存在其中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有番薯酮和番薯酮醇等毒素，会损害肝脏。煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，因而吃红薯前最好先将皮剥掉。油菜：根部含农药油菜在喷农药时，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。由于菜根靠近地面，农药分解的几率小，因此农药残留更顽固。所以，吃油菜时，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要图省事整个烹饪。“涨点健康新知识”







































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