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你会喝酸奶吗不同时间喝酸奶功效不一样，
文章来源：肠炎性包块 发布时间:2017-4-3 12:08:42 点击数： 次
人生可以有很多错过
但千万不能错过健康
酸奶营养丰富，口感酸酸甜甜，但是喝酸奶也要注意分情况，以及喝的时候注意避开误区，今天就教您喝酸奶时的一些注意事项，让您健康喝酸奶。
酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。它是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且在发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子（如半乳糖），使蛋白质结成细微的乳块，脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收。喝酸奶能促进消化和吸收，提高食欲，还具有防癌的作用。对于喝牛奶容易腹泻的宝宝，喝酸奶就不易发生腹胀、气多或腹泻的现象。
四个时间点喝酸奶最好
1、晚上喝酸奶最补钙
12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
2、使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显
酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用，所以最好是接受辐射之后再喝酸奶。
3、午后喝酸奶最补充精力
酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。
4、饭后喝酸奶对肠胃最好
如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食。
八类人喝酸奶效果更好
1、乳糖不耐受者。
牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少“乳糖不耐受”的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。
2、免疫力低下的人。
国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并能抑制肿瘤。
3、高血压患者。
国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。
4、服用抗菌素的人。
抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。
5、骨质疏松患者。
牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。
6、消化不良的人。
和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。
7、经常便秘的人。
酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。
8、口臭的人。
有研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周，症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。
喝酸奶注意以下事项：
1、不要加热
酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失了，连营养价值也会损失殆尽。
2、要在饭后2小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值则在2以下，如这时饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。如果饭后胃液被稀释，PH值只上升到3-5。
3、要饮后及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
4、不要给婴儿喂食
酸奶含钙量较少，而婴儿正在生长发育期，需大量钙。尽管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
5、不要与某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
喝酸奶的一些注意事项，您记住了吗？
知道喝酸奶，你知道怎么制作吗？
什么？
用酸奶机？
NoNoNo
不用酸奶机
也能做出美味酸奶
不信？
那我们就试试……
1、将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热。
2、将所有工具用开水烫一下消毒后晾凉。
3、将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶。
4、将牛奶和酸奶搅拌均匀。
5、盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度），时间约4－6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳。
就这样，美味的原汁酸奶就做好啦。仅仅是这样就能满足顶级吃货的需求吗？当然不能啦，下面就跟大家介绍几种又好看又好吃的酸奶。
┃桃子核桃酸奶┃
┈用料┈
酸奶
桃子
枫糖
豆蔻果实
山核桃仁
┈做法┈
将桃子切成厚瓣状，撒上一些豆蔻果实、适量枫糖；然后放进烤箱，调制度进行烤制，注意观察桃子，呈现柔软状态的时候即可拿出；最后准备一碗常温酸奶，将刚才烤好的桃子放入酸奶中，再撒上一些核桃碎就完成了。
┈小贴士┈
没有吃完的烤桃子可以密封保存，放在冰箱冷藏层约能存放一个星期。
┃胡萝卜蜂蜜酸奶┃
┈用料┈
酸奶
胡萝卜
肉桂
蜂蜜
核桃仁
┈做法┈
胡萝卜切丝（最好能薄一些，刀工不好的可以用小工具喔）；准备好一碗酸奶，将胡萝卜丝放进去，再放入适量碎状核桃仁；最后再撒上些肉桂粉和蜂蜜，就能品尝到带着淡淡胡萝卜清新味道的酸奶咯~不爱吃胡萝卜的童鞋们可以尝试一下，酱紫做出来的胡萝卜真的很美味呦。
┃柠檬杏仁酸奶┃
┈用料┈
酸奶
柠檬
杏仁精
罂粟籽
┈做法┈
准备一碗酸奶；然后清洗柠檬后切瓣，将柠檬汁挤入酸奶碗中；再填入少许杏仁精，搅拌至均匀；最后再撒上一些罂粟籽，OK了！
┃红酒樱桃酸奶┃
┈用料┈
酸奶
樱桃
红葡萄酒
砂糖
┈做法┈
樱桃清洗后，对半切开去核；将樱桃放入小锅中，再倒入适量味道浓郁的红葡萄酒，根据口味再加入适量的糖，煮至樱桃软烂后关火，晾凉至室温；最后将做好的红酒樱桃淋在酸奶上，可以开动啦。
┈小贴士┈
剩余的红酒樱桃同样可以密封保存到冰箱呦。
┃开心果橙汁酸奶┃
┈用料┈
酸奶
开心果
蜜饯姜
橙子
蜂蜜
┈做法┈
将橙子切块和蜂蜜一起放入搅拌机进行搅拌，然后将搅拌好的蜂蜜橙汁倒入酸奶中，再用勺子拌均匀；最后撒上蜜饯姜碎和开心果，就可以开心地大口吃嘞！
┃蜂蜜杏仁酸奶┃
┈用料┈
酸奶
杏仁粉
大杏仁
蜂蜜
水果任意
┈做法┈
将蜂蜜和杏仁粉放入酸奶中，加以搅拌；然后撒上大杏仁，再配上少许水果就更赞了。
┃甘薯榛子酸奶┃
┈用料┈
酸奶
甜土豆
榛子
蜂蜜
┈做法┈
将甜土豆包上锡纸放入烤箱，度烤至软烂，取出后压碎成泥；准备一个杯子，先倒入一层酸奶，再倒入一层土豆泥，再倒入酸奶，最后上层放上榛子仁，淋上少许蜂蜜即可。（如果喜欢甜味的童鞋可以在倒入酸奶的时候也倒入一层蜂蜜）
┃玉米青柠酸奶┃
┈用料┈
酸奶
甜玉米粒
青柠檬
龙舌兰
┈做法┈
将青柠檬切块挤出柠檬汁淋在酸奶上，然后上方放上蒸熟的甜玉米粒；最后再撒上少许龙舌兰，酸甜可口的酸奶就搞定了。
┃巧克力可可酸奶┃
┈用料┈
酸奶
椰子肉
可可粉
黑巧克力碎
┈做法┈
将椰子肉放进，约度，观察椰肉微微焦黄，能闻到飘出来的椰香味的时候就可以取出了；准备酸奶，将可可粉和黑巧克力碎倒入搅拌，最后放入冷却的椰子片，就能吃到美味椰香可可酸奶咯~
┃蓝莓柠檬酸奶┃
┈用料┈
酸奶
蓝莓
柠檬
蜂蜜
砂糖
┈做法┈
取一半蓝莓，然后柠檬切块，加上适量砂糖放入搅拌机进行搅拌；将搅拌好的蓝莓柠檬浆状物绕着圈淋在酸奶上，再放上一些新鲜蓝莓和柠檬皮碎，撒上少许蜂蜜，大功告成！
┃香草草莓酸奶┃
┈用料┈
酸奶
草莓
香草粉
红糖
核桃仁
┈做法┈
准备酸奶，加入少许香草粉加以搅拌；然后草莓切块、核桃切碎放在酸奶上，淋上少许熬化的红糖，味道赛高！
┃肉桂香蕉酸奶┃
┈用料┈
酸奶
香蕉
肉桂粉
花生碎
┈做法┈
将香蕉用勺子压成泥状，再加入肉桂粉搅拌均匀；将肉桂香蕉倒在酸奶上，再撒上花生碎，成功！棒棒哒~
┃猕猴桃焦糖酱酸奶┃
┈用料┈
酸奶
猕猴桃
焦糖酱
青柠檬
薄荷
┈做法┈
将青柠檬切块挤汁与糖浆混合，倒入酸奶中，加以搅拌；最后放上切块的猕猴桃和少许薄荷叶碎就可以喽。
┃全麦南瓜子酸奶┃
┈用料┈
酸奶
南瓜酱
全麦饼干
南瓜子
┈做法┈
准备好酸奶，均匀地撒上南瓜酱，适当搅拌；然后再放上少许全麦饼干和南瓜子，成品味道香香的。
┃草莓香醋酸奶┃
┈用料┈
酸奶
草莓
糖浆
香醋
┈做法┈
将香醋和糖浆1:1混合，然后草莓切块放进去腌制半个小时，最后放在酸奶里，拌着吃味道超美妙呦。
好啦，我要开始品尝美味了……
