这样吃鸡蛋反而有害无益，有多少人不知道

鸡蛋的营养价值非常高，

富含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、

维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质，

常吃对孩子的生长发育有很大的好处。

但是，关于鸡蛋，

却又许多应该注意的地方，

做错了，

那就不但不能给宝宝增加营养，

反而有可能会适得其反了。

像现在这样的天气，相信有相当一部分宝妈是直接将鸡蛋放在室内的。其实，这样做是错的。鸡蛋跟人一样，每时每刻都在呼吸，蛋壳上面密密麻麻地分布着一个个的小七孔，放在室温下，鸡蛋很容易变质，所以，鸡蛋是需要放在冰箱里冷藏保存的。但是，并不是说放在冰箱里冷藏就可以想放多久就多久了，冷藏只能延长变质的时间。一般情况下，鸡蛋在冰箱里冷藏一般最多放一个月左右的时间。

对于宝宝来说，鸡蛋虽然有营养，但并不是吃得越多越好，因为宝宝体内的消化器官很娇嫩，如果蛋白石摄入太多，就会对孩子的肠胃造成强烈的刺激，容易导致消化不良。

刚添加辅食的宝宝建议只吃四分之一个蛋黄就可以了，一般是建议一岁以后的宝宝可以吃全蛋。一岁以上的孩子每天需要的蛋白质40克左右，除了普通的食物外，每天添加一个到一个半鸡蛋就足够了。

白水蛋

白水蛋是当值无愧的最能保持鸡蛋营养价值的烹饪方法。白水蛋口味清淡，不需要额外加入油盐，营养保留全面，好消化好吸收，非常健康，可以说是宝宝吃鸡蛋的首选烹饪方法。而且制作和携带都非常方便。

有的家长喜欢煮糖心蛋，也就是蛋黄还未全熟的鸡蛋吃，觉得这样子营养更能完好的保存。但是，桐妈不建议把这样的蛋给宝宝吃，因为半熟的鸡蛋中细菌及寄生虫卵可能并没有完全被烫死，宝宝的肠道非常娇嫩，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，宝宝会因此而患伤寒或肠炎。

鸡蛋汤

鸡蛋汤和白水蛋在营养上差别不大，消化起来也容易，比较适合消化能力较弱的宝宝。由于鸡蛋被打散，鸡蛋中的一部分水解维生素会有少量损失。

炖蛋

炖蛋口感滑嫩，有营养，好吸收，也是一种很适合宝宝的吃法。相比鸡蛋汤，因为鸡蛋与水的接触较少，所以炖蛋中的水解维生素损失y额少一些。

炒鸡蛋

相比蒸、煮，高温炒的时候，鸡蛋中的脂肪、胆固醇受热，容易氧化并产生一种叫——糖基化蛋白的有害物质，不利于健康。而且，炒鸡蛋总的放油，油多了鸡蛋更蓬松好吃，但是这样就容易吃进太多油，不建议给宝宝食用。

煎鸡蛋

相比煮、蒸、炒的方法，煎的做法对鸡蛋中营养的破坏更严重。煎鸡蛋的时候，也会额外摄入一些油脂。最好不要给宝宝吃煎蛋。

茶叶蛋、卤蛋、咸蛋

这三种蛋类，桐妈真心建议不要给孩子吃。首先，茶叶蛋和卤蛋经常为了入味，会把蛋壳敲碎一些容易受细菌污染，而这三种蛋类的钠含量一般都非常高。

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